4颗汤圆热量等于1碗白饭，这3类人吃汤圆要特别注意

元宵及汤圆都是高淀粉、高油与高糖所组成，再搭配同样是高淀粉、高油脂的红豆、花生甜汤为汤底，恐会摄取过多热量，让身材跟着圆滚滚。

咸汤圆热量高4颗热量等于1碗白饭

「元宵」是将馅料先切成小块，沾水放入充满糯米粉的竹筛，持续滚动使馅料均匀裹上糯米粉，摇晃成1颗颗小圆球，且因为要裹粉成形，馅料使用凝结性较好、偏硬的甜馅，如豆沙、芝麻、枣泥等添加猪油、麦芽糖等所制成，热量都非常高。

市面常见的「汤圆」则是用糯米粉加水混合后揉成团，搓成球状，依喜好可再塞入甜馅，如芝麻、花生、抹茶等，或是塞入咸馅的猪肉制成包馅大汤圆，虽然元宵和汤圆的做法不同，但都是糯米粉内裹馅料制作的高热量食物，10颗小汤圆或1颗约20克的大元宵，热量约70至75大卡，相当于4分之1碗白饭。咸口味的鲜肉汤圆约60至70大卡，吃4颗就等于1碗白饭，若将元宵与汤圆当点心吃，也会压缩到正餐的饭量。

若仍无法抗拒美食的诱惑，可以透过调整汤底来减少热量的摄取，并将元宵、汤圆换算热量，替代白饭与其他配菜一起吃当成正餐享用。

用牛奶配甜汤圆也很爽口营养师提供3种低热量汤底

清爽低热量汤底：选用低糖低油脂的低脂牛奶、无糖豆浆或无糖的红茶、抹茶、麦茶。

养生滋补汤底：选用桂圆、红枣、枸杞、姜汁熬煮，使用食材本身的甘甜，减少额外添加糖的热量，增加汤圆搭配变化又能降低负担，也很适合在寒冷的天气食用。

蔬菜咸汤汤底：选用低脂瘦肉丝及叶菜类、香菇、萝卜等蔬菜一起熬煮，以胡椒、虾米、红葱、韭菜等辛香料提味，能增加膳食纤维的摄取，均衡摄取营养。

高血压、肾脏病、肠胃道消化机能不佳者饮食禁忌要注意

营养师建议民众要吃也要动，饭后与家人朋友出门散步吧！散步运动增加活动量可消耗多摄取的热量，有助于促进肠胃蠕动，还能帮助缓解腹胀，并提醒因为元宵与汤圆的升糖指数高，糖尿病患者须适量食用，包馅大汤圆每次食用不超过2颗。

此外，高血压、肾脏病患者食用咸汤圆时避免喝汤，以免摄取过多钠、钾等离子；肾脏病患者要避免红豆、花生、芝麻等磷较高的配料，或是搭配磷结合剂一起使用；肠胃道消化机能不佳者务必要酌量食用，且要细嚼慢咽，避免有腹胀腹痛、胃食道逆流。